- Preparazione: 40 min
- Porzioni: 4 porzioni
- Difficoltà: Facile
- Categoria: Dessert freddo
Procedimento
- 01
Mescola delicatamente con una frusta la bevanda di mandorla, lo yogurt, 2 cucchiai di sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e il sale in una ciotola.
- 02
Incorpora con la frusta i semi di chia e lascia riposare il composto per 30 minuti.
- 03
Controlla il fondo della ciotola; se i semi si sono depositati, mescola finché sono di nuovo ben distribuiti.
- 04
Copri la ciotola e lascia il budino in frigorifero per tutta la notte.
- 05
Il giorno seguente, unisci le fragole ai 4 cucchiaini rimasti di sciroppo d'acero e alle mandorle a lamelle tostate.
- 06
Dividi il budino in parti uguali tra quattro ciotole o bicchieri e aggiungi il composto di fragole solo al momento di servire.
Dettagli degli ingredienti da rispettare
La bevanda di mandorla deve essere non zuccherata e alla vaniglia, ma nell’elenco compare anche 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia.
Misura 240 ml di yogurt greco bianco con il 2% di grassi, lo stesso volume della bevanda di mandorla.
Controlla prima di iniziare che i 30 g di mandorle siano sia a lamelle sia tostate.