- Preparazione: 20 min
- Cottura: 25 min
- Porzioni: 8 porzioni
- Difficoltà: Facile
- Categoria: Portata principale
Procedimento
- 01
Tagliare e marinare il pollo
Taglia i petti di pollo in due nel senso della lunghezza e poi in strisce sottili. Mescola con la marinata e massaggia bene la carne.
- 02
Ammorbidire e dorare la cipolla
Riscalda 2 cucchiai di olio in una padella grande e rosola la cipolla per 6 minuti, quindi alza la fiamma per far dorare leggermente i bordi.
- 03
Rosolare peperoni e pomodorini a porzioni
Aggiungi i peperoni a porzioni e falli cuocere allo stesso modo, quindi unisci pomodorini e cipolla nell'ultimo passaggio.
- 04
Dorare il pollo in più riprese
Usa la stessa padella o una piastra per rosolare il pollo a fiamma alta in porzioni; lascia che i bordi prendano un po' di crosta.
- 05
Scaldare e avvolgere le tortilla
Scalda le tortilla sulla piastra, avvolgile in stagnola e mantienile calde in forno o microonde per il servizio.
Consigli
Se la padella è piccola, riduci le quantità per mantenere calore alto e risultato croccante.
Aggiungi il succo di lime anche a fine servizio per una nota più brillante.
Mantieni le guarnizioni lontane dall'acqua mentre servi per non ammorbidire le tortilla.
Affetta uniformemente i peperoni così si cuociono bene e non lasciano parti crude.